Infos zur Schluckstörungen bzw. zum Thema Dysphagie

Beim Schlucken werden Nahrung und Speichel aus der Mundhöhle durch den Rachen und die Speiseröhre bis in den Magen transportiert, wobei gleichzeitig die unteren Atemwege geschützt werden, indem der Kehlkopf auf mehreren Ebenen verschlossen wird. Dies ist ein äußerst komplexer Vorgang, der beim gesunden Menschen üblicherweise unreflektiert und zum Großteil unwillkürlich abläuft.

Der Schluckablauf lässt sich in verschiedene Phasen unterteilen:

• In der oralen Phase wird die Nahrung aufgenommen und ggf. zerkleinert, mit Speichel durchmischt, zu einem Bolus geformt und durch eine Rückwärtsbewegung der Zunge in die hintere Mundhöhle befördert.
• In der pharyngealen Phase wird der Schluckreflex ausgelöst. Hierbei laufen einige Mechanismen zeitgleich ab: Der Nasenrachen wird durch eine Anhebung des Gaumensegels verschlossen, der Bolus wird in Richtung Speiseröhre nach hinten unten transportiert, gleichzeitig wird der Kehlkopf verschlossen und der obere Eingang der Speiseröhre geöffnet. 
• In der ösophagealen Phase wird der Bolus durch die Eigenbewegung (Peristaltik) der Speiseröhre in Richtung Magen befördert, der Ausgang der Speiseröhre öffnet sich und der Bolus gelangt in den Magen.